Món cơm cháy thơm ngon giòn với cách làm đơn giản nguyên liệu không quá cầu kỳ, còn chần chờ gì mà không vào bếp làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội nào.
Hình 1: Cơm cháy mở hành
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
- 1 tô cơm nguội
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột, tương ớt, đường.
- Dụng cụ: Nắp tròn, chảo,chén
Hướng dẫn cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Bước 1: Tạo hình và chiên cơm cháy
Bạn chuẩn bị 1 cái nắp hình tròn lấy 1 cơm nguội vừa phải (50g) dùng tay đã ép chặt vào nắp tạo thành hình tròn, sau đó lấy ra.
Sau khi cơm đã phơi cho vào 150ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cơm cháy vào chiên khoảng 3 phút đến khi thấy cơm đã vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Hình 3: Tạo hình và chiên cơm
Bước 2: Làm mỡ hành
Hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ. Sau đó rưới vào 2 muỗng canh dầu ăn đã được đun nóng từ chảo chiên cơm cháy lúc nãy rồi trộn đều lên làm mỡ hành.
Hình 4: Cách hành và làm mỡ hành
Bước 3: Làm nước sốt ăn kèm
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đếm khi hành vàng đều và dậy mùi.
Cho vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc đun hỗn hợp đến khi sôi lên thì tắt bếp.
Hình 5: Làm nước sốt và thành phẩm
Pingback: Top những món ăn vặt cực dễ làm hot nhất trong năm 2024 - Forchick