Công thức bánh tráng muối nhuyễn là món ăn vặt dân dã, dễ ghiền. Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị giòn tan của bánh tráng.
Tuy nhiên, với nhiều cách điệu sáng tạo, bánh tráng muối nhuyễn đang dần trở thành một thức quà vặt phổ biến với văn hóa đường phố của giới trẻ. Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!
1. Nguyên liệu – Không thể thiếu bánh tráng, muối nhuyễn
Bánh tráng:
- Xé bánh tráng thành những miếng vừa ăn.
- Cho bánh tráng vào tô lớn và bóp nhẹ để bánh mềm.
- Loại bánh tráng phơi sương vùng đất này có độ mềm dai vừa phải.
Muối nhuyễn:
- Quyết định nên chất lượng món ăn chính là muối nhuyễn sử dụng cùng.
- Hạt muối phải nhỏ, mịn, bám chắc vào bánh.
- Nguyên liệu muối cần có hương vị đặc trưng, không quá nồng, gắt, thơm mùi tôm ớt, màu sắc bắt mắt.
- Cho muối tôm Tây Ninh vào tô, thêm ớt bột và sa tế (tùy khẩu vị).
- Trộn đều hỗn hợp muối tôm.
- Muối Tôm Sấy: vị ngọt, thơm mùi tôm, độ mặn vừa phải.
- Muối ớt sấy: đậm đà vị muối, nồng vị ớt.
Gia vị ớt, sa tế, trứng cút, khô bò, xoài bào sợi:
- Gia vị và món ăn kèm phổ biến với bánh tráng muối nhuyễn là ớt xay, sa tế, khô bò, khô mực, xoài bào sợi,…
- Để thêm phần đủ đầy dinh dưỡng, bạn có thể cho trứng cút luộc đã lột vỏ sạch.
- Trứng cút nên được chẻ đôi để phần lòng đỏ hòa quyện cùng với bánh tráng.
2. Cách chế biến đơn giản và thưởng thức Bánh tráng muối nhuyễn
Bước 1: Cắt nhỏ bánh tráng theo miếng vừa ăn
Bước 2: Cho thêm sa tế, loại muối nhuyễn Dh Foods phù hợp, và nêm nếm theo khẩu vị. Bóp đều bánh tráng và muối nhuyễn.
Bước 3: Thêm hành/tỏi phi, xoài bào, khô bò,… tùy ý và tán trộn thật đều bánh.
Bánh tráng muối nhuyễn là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử áp dụng công thức trên để tự tay làm món ăn vặt này cho bản thân và gia đình nhé!