Cơm cháy chà bông là một món ăn nhanh rất được lòng không chỉ trẻ em mà còn được nhiều người lớn yêu thích món ăn này. Với hương vị đặc biệt cơm cháy chà bông còn tạo nên một làn sóng lớn khi vừa xuất hiện trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, xin được giới thiệu đến mọi người cách làm cơm chá chà bông đơn giản ngay tại nhà, giòn rụm rụm khiến người ta khó quên được Forchick để đay để mọi người quan tâm hơn nhé.
Cùng với Forchick để tiến hành làm món cơm cháy chà bông thơm ngon để mọi người cùng thưởng với hương vị thơm ngon. Với những công thức dơn giản dễ hiểu để mọi người cùng bắt tay vào làm với nhau để tạo ra thành phẩm.
Hình 1: cơm cháy chà bông
Nguyên liệu cần có cho cơm cháy chà bông
Gạo nếp: 120g
Gạo tẻ: 120g
Chà bông: 100g (loại gà ay heo gì cũng được)
Một vài cọng hành lá
Tỏi, hành (băm nhuyễn)
Ớt (cắt nhỏ)
Muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột, nước mắm,…
Hình 2: nguyên liệu làm cơm cháy
Quy trình làm cơm cháy chà bông
Bước 1: Làm cơm cháy
Cho gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ lệ 1:1 hoà vào với nhau điều này sẽ giúp cho thành phẩm có độ giòn xốp ở mức tuyệt vời, sau đó vo gạo thật sạch và bắt lên nấu chín. Thêm một muỗng bột nêm và dầu ăn khi nấu giúp tăng hương vị.Tạo một hương thơm đặc biệt khi cơm chín.
Hỉnh 3: quy trình làm cơm cháy chà bông
Sau khi cơm chín, hãy quét một ít dầu ăn lên khay (không nên quét nhiều bởi làm thế sẽ khiến cơm bị mềm trước khi kịp khô lại), giúp cho cơm không bị dính vào khay nè. Sau đó dàn mỏng phần cơm, cố gắng làm cho nó thật đều nhưng không được nén chặt cứng nha, vì điều đó có thể khiến cơm trong lúc chiên không thể bung được làm món ăn trở nên kém ngon. Sau khi nén chặt cơm thì chúng ta đem đi phơi nắng hoặc bỏ vào tủ lạnh tuỳ thích và đợi đến khi cơm khô và cứng lại thì ta có thể bắt đầu chế biến.
Hình 4: Cơm cháy đã dàn mỏng và phơi khô
Bước 2: Chiên cơm
Cho chảo lên bếp và làm nóng chảo, sau đó bỏ ngập dầu và vặn lửa vừa, chờ đến khi dầu sôi thì bắt đầu cho phần cơm đã phơi khô vào chiên. (Chú ý cẩn thận khi chiên với dầu nóng nhé mọi người). Sau khi chiên cho cả hai mặt đều chín vàng thì có thể vớt ra và để ráo dầu từ đó tạo nên độ giòn rụm rụm của món ăn này.
Hình 5:Cơm cháy chiên ngập dầu
Bước 3: Làm nước sốt cơm cháy
Đun sôi dầu rồi cho tỏi cắt lát nhỏ vào phi cho đến khi tỏi được thơm vàng đều, sau đó thêm nước mắm, đường, ớt vào đảo đến khi tan hết, chờ sôi thêm một lát cho nước sốt keo lại là có thể tắt bếp. Rưới hành lá vào hỗn hợp nhằm tăng hương thơm và độ bắt cho nước sốt. Từ đó ta có được một hỗn hợp thơm hấp dẫn với vị béo béo, thơm thơm, mặn mặn, cay cay,…
Lấy phần cơm cháy đã được chiên ra và quét đều nước sốt vừa làm lên cơm cháy, cuối cùng là rắt chà bông lên bề mặt từ đó ta có thêm một món ăn vặt cho gia đình, bạn bè
Hình 6: sốt ớt mỡ hành cơm cháy
Thành phẩm
Cơm cháy có mùi thơm của gạo, từng miếng giòn rụm kết hợp với vị ngọt ngọt, mặn mặn của chà bông cùng vị nước sốt ớt mỡ hành tạo ra một món ăn nhanh tuyệt vời làm người ta thương nhớ. Thế là món ăn nhanh cơm cháy chà bông đã được hoàn thiện chỉ với vài bước đơn giản, mọi người có thể thử làm, biết đâu có thể bỏ túi cho mình thêm một công thức nấu ăn và có thể chiêu đã bạn bè hay gia đình người thân trong những buổi sum vầy, tụ họp. Hoặc có thể mang đi ăn khi đi học, đi làm, đi chơi, đi pinic.
Hình 7: Cơm cháy chà bông
Forchick chúc mọi người thành công nhé! Cùng chia sẻ sự thành công của mình với Forchick nào. Còn nếu không có thời gian rảnh để có thể tự thực hiện thì còn có một lựa chọn khác cho mọi người đó là mọi người có thể mua cơm cháy chà bông của Forchick tại: Cơm cháy chà bông
Xem thêm: Bí Quyết Bảo Quản Cơm Cháy Chà Bông Giòn Đơn Giản Nhất